■桜餅（薄皮）	- レシピ一覧へ -

	※写真左が桜餅（薄皮）		桜餅
			→桜の葉は水に浸し適度に塩分を抜いて、水分をきっておきます。 　→餡を10個（1個20g）に俵型に丸めておく。 　→ホットプレートにサラダ油を薄く塗り160度に熱する。 １．ボウルに白玉粉を入れ、水15ccを加え耳たぶ程度にまとめ、残りの水を加え白玉粉を完全に溶き、砂糖を加えて粒状がなくなるまで溶かす。 ２．１に小麦粉をふるいを通して加え、かき混ぜ食紅で着色します。 ３．２を杓子でホットプレートに10cm×12cmの小判型に伸ばして、表面が乾くまで焼き、裏返して数秒焼いて生地を冷まします。 ４．３に餡をのせて巻き、桜の葉で巻いて出来上がり。
	約10個分
	ホットプレート使用 ○白兎白玉粉‥‥‥20g ○水‥‥‥‥‥‥‥200cc ○砂糖‥‥‥‥‥‥40g ○小麦粉‥‥‥‥‥100g ○サラダ油‥‥‥‥適量 ○食紅‥‥‥‥‥‥少々 ○白兎練りあん‥‥210g ○桜の葉（塩漬）‥10枚

※掲載レシピは弊社商品を使ったレシピです。他社商品を用いた場合には出来上がりが異なったり、
　形成できない場合があります。ご利用の場合には弊社「白兎印」商品をご用命下さい。
※品質安定に努めておりますが、米粉の含水量は季節やご使用環境や、ご使用機器によって異なる
　場合がありますので、目安として塩梅をみながら調理してください。
※固くなった場合は、電子レンジで約20〜30秒あたためてお召し上り下さい。

春夏秋冬、季節の歳事調理のみならず、ちょっとした「おやつ」や「お菓子」としてもご利用頂けます。

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