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通販について

※掲載レシピは弊社商品を使ったレシピです。他社商品を用いた場合には出来上がりが異なったり、
 形成できない場合があります。ご利用の場合には弊社「白兎印」商品をご用命下さい。
※品質安定に努めておりますが、米粉の含水量は季節やご使用環境や、ご使用機器によって異なる
 場合がありますので、目安として塩梅をみながら調理してください。

  さくら餅
 
さくら餅


【材料】 10個分

ホットプレート使用
○白兎白玉粉‥‥‥20g
○水‥‥‥‥‥‥‥200cc
○砂糖‥‥‥‥‥‥40g
○小麦粉‥‥‥‥‥100g
○サラダ油‥‥‥‥適量
○食紅‥‥‥‥‥‥少々
○白兎練りあん‥‥210g
○桜の葉(塩漬)‥10枚

 
  1. 桜の葉は水に浸し適度に塩分を抜いて、水分をきっておきます。
  2. 餡を10個(1個20g)に俵型に丸めておく。餡の詳しい使い方はコチラ
  3. ホットプレートにサラダ油を薄く塗り160度に熱する。
  4. ボウルに白玉粉を入れ、水15ccを加え耳たぶ程度にまとめ、残りの水を加え白玉粉を完全に溶き、砂糖を加えて粒状がなくなるまで溶かす。
  5. 4に小麦粉をふるいを通して加え、かき混ぜ食紅で着色します。
  6. 5を杓子でホットプレートに10cm×12cmの小判型に伸ばして、表面が乾くまで焼き、裏返して数秒焼いて生地を冷まします。
  7. 6に餡をのせて巻き、桜の葉で巻いて出来上がり。

 

※レンジや容器によって熱の通りが異なる場合がある為、調整する必要があります。

 

 

 

 


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